蒜泥拌長茄怎麼做|蒜泥拌長茄的做法

“最近天氣有點忽冷忽熱，穿衣服不注意，老公感覺有點感冒症狀，多吃蔥薑蒜防感冒，那就簡單的做個蒜拌菜吧，預防一下感冒”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥拌長茄的做法步驟

• 1、將長茄子洗淨去皮，蔥、姜洗淨

• 2、長茄子手撕成長條，蔥姜切絲同長茄一起裝入盤中，滴入幾滴食用油。

• 3、放入蒸籠上蒸5-8分鐘，用筷子能輕鬆穿過茄子便可關火。

• 4、利用蒸茄子的空檔，將蒜搗碎，倒入碗中準備調拌汁，放入生抽、少量味精、食鹽，攪拌均勻備用

• 5、蒸好的茄子放涼片刻，倒入拌汁即可裝盤食用。