主料
青椒 ：個輔料
油 ：適量具體步驟
1.雞胸肉切絲，用料酒抓勻，醃10分鐘，
2.胡蘿蔔和青椒分別切絲，蔥、姜、蒜分別切末，
3.調一碗汁：碗中加入3湯匙醋、1湯匙生抽、2小勺白糖、1小勺鹽和2湯匙水，攪拌均勻，
4.醃好的雞胸肉絲，炒前加澱粉和油抓勻，
5.鍋中倒油，中火加熱，下雞絲炒至變色，盛出，
6.然後加入胡蘿蔔絲翻炒至五成熟，
7.下青椒絲翻炒至斷生，盛出，
8.鍋中倒油，下郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥、姜、蒜末炒香，
9.下雞絲翻炒，
10.倒入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒，
11.倒入碗汁，
12.大火將湯汁收濃即可。
糖醋的比例，請根據個人口味相應調整。
千里飄香谷
