手撕蒜苗拌蝦米怎麼做|手撕蒜苗拌蝦米的做法

“天熱，我特別喜歡吃吃涼拌菜，尤其是酸酸甜甜的，做法既簡單、方便又清爽。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕蒜苗拌蝦米的做法步驟

• 1、準備蒜苗、蝦米、蒜。

• 2、蒜苗洗淨，入鍋開水焯燙1分鐘。

• 3、撈出放冷開水沖涼，入碗中。

• 4、將蒜苗撕開。

• 5、放入蝦米。

• 6、鍋熱油，蒜切末，入鍋爆香，放入鹽、糖、白醋、生抽、雞精，拌勻，放入蒜苗中雞可。

小竅門

蒜苗熱水焯燙後，必須用冷開水沖涼。