1、皮蛋用細繩切丁。
2、火腿腸切丁。
3、把皮蛋平鋪在蒸盒底部。
4、撒上火腿丁再撒上玉米粒。
5、雞蛋發撒。
6、加入鹽繼續攪拌均勻。
7、倒入盒子裡。
8、靜置一分鐘。
9、蓋上保鮮膜用牙籤戳孔上鍋蒸二十分鐘。
10、涼涼取出切片裝盤。
喜歡吃辣的可以吃的時候沾紅油蘸料吃。