1、等量兩種米洗淨浸泡半丨小時。
2、蒸好的紫色糯米飯。
3、蒸好的大黃米飯。
4、將紫色糯米飯晾涼後裝入模具中壓實,再放入大黃米飯裝滿壓實。
5、我是將糯米飯放入冰箱冷凍成型,成型後從模具中取出,這樣方便切件,不然兩種均屬糯米比較粘,不方便切。
6、切成等量2刀成4塊。
7、每個方型各切一刀,變成等量的8個條狀型。
8、將糯米飯放入盤中。
9、將盤子放入鍋中,將其蒸至軟糯即可。
10、取1個橘子洗淨。
11、榨出橘汁。
12、鍋中倒入橘子汁,白糖、加入適量澱粉水不停攪拌至燒開逐漸粘稠、呈透明狀關火。
13、取出蒸透的雙色糯米飯,淋入橘子汁、撒入玫瑰花醬點綴增香,口感軟糯、香氣宜人。