這道彩色雙色拉花戚風蛋糕也是一道戚風口味的蛋糕，因為大多數人們都喜歡吃戚風一類的蛋糕，所以這道甜品只是加以創新了一下子，最終味道還是以戚風為主，還是挺討人喜歡的。兩種顏色外觀也非常的好看哦，顏值也是槓槓的，小孩子看一眼就會喜歡的。
主料
雞蛋 ：3個輔料
低筋麵粉 ：31具體步驟
1.準備所需主料。
2.先把牛奶和玉米油倒入一個乾淨的盆中,用手動打蛋器把牛奶和玉米油攪拌混和。再加入蛋黃。繼續攪拌均勻。
3.把蛋黃糊分成兩份，一部分篩入低粉25克。
4.把蛋糊用Z字形狀的手法翻拌到光滑細膩無顆粒的狀態。
5.另一部分篩入過篩的16克低粉和9克可可粉，繼續用Z字形狀的手法翻拌到光滑細膩無顆粒的狀態,（這是就有兩種麵糊）
6.蛋白用打蛋器打到粗泡魚眼狀,加入幾滴白醋或者是檸檬汁,加入20克的白糖用低速打發蛋白。
7.蛋白打發到從魚眼狀變到比較細膩了,再加入15克的白糖繼續低速打發。
8.最後看到蛋白打發到開始有紋路了，而且還可以處在流動的狀態。,再加入最後的15克白糖繼續低速打發。
9.要把蛋白打發到硬性發泡,就是我們提起打蛋器的時候,拉起蛋白霜出現短短尖尖的尖角形狀,蛋白霜就打好了。
10.把一半蛋白放入蛋黃無色的蛋黃糊中用翻拌的手法把蛋白翻拌均勻,動作要輕,而且要快.（翻拌蛋白霜的時候萬萬不要劃圈圈翻拌,容易消泡）正確的手法應該是像炒菜一樣，上下左右翻拌切記！！！
11.這是攪拌好的蛋糕糊。
12.剩下的蛋白也用同樣方法放入可可蛋糕糊中攪拌均勻。
13.兩種蛋糕糊分別裝入裱花袋。
14.把其中一個原色的麵糊擠入模具的中心位置（一。次不能倒太多）
15.再把另外一個顏色的麵糊倒在上面。
16.一直這樣交替,直到把所有的麵糊到完為止。然後雙手抬起模具,輕輕地搖晃幾下,麵糊就平整了。
17.用一根牙籤把麵糊從外往模具的中心處劃一下，即成拉花蛋糕，立馬送入預熱好的烤箱倒數第二層,155度烤35分鐘。出爐後模具不要倒扣在烤網上，直接放平即可，完全晾涼後才能脫模。
可可粉建議大家還是用法芙娜的可可粉比較好，蛋糕的溫度要根據自己家烤箱的溫度來決定哦。每一家烤箱溫度有差異。
千里飄香谷
