“按自己喜歡口味做的手撕雞,酸甜辣於一體,超讚。”
1、雞肉洗淨高壓鍋蒸熟。
2、用手撕成小條裝入碗內。
3、糖、醋加少量冷開水拌成汁,熱油鍋將辣椒粉、花椒粉熗出香味待涼加八汁水中,一半倒入雞肉拌勻。
4、另一半汁水倒入洗淨撕成大塊的香萊中拌勻。
5、生萊墊底裝盤,面上鋪雞肉,再灑上油炒花生米。