手撕土雞怎麼做|手撕土雞的做法

“這道菜可作為節日餐桌上的一道涼拌菜，做法簡單，非常受人歡迎。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

手撕土雞的做法步驟

• 1、碗中放入薑末、蒜蓉、鹽、白糖、味精、味極鮮、現炸花椒油、小米椒、香油和適量涼開水，攪拌均勻即可。

• 2、土雞洗淨，放入開水鍋中，只放鹽和姜，煮熟後取下兩隻雞腿。

• 3、將雞腿肉撕成條狀，碼入盤中。

• 4、澆上香辣汁。

• 5、成品。

小竅門

1.市場上出售的土雞即可。煮雞時只放鹽和姜，不再放其他調味料。
2.其他部位可搭配玉米、山藥、蓮藕、紅棗等製作各種湯菜，如：土雞燉玉米、土雞燉山藥等等。
3.也可參照口水雞做法制作口水雞。