1、雞腿冷水下鍋,加入大蔥,花椒,料酒,生薑片,大火煮20分鐘,我選的雞腿比較大,所以多煮幾分鐘,一般15分鐘即可。
2、將雞腿放入冷水中浸泡半個小時備用。
3、大蔥大蒜,紅椒洗乾淨,切成小塊備用
4、不粘鍋燒熱倒入玉米油,倒入大蒜,大蔥,紅椒煸炒,加入生抽鹽煸炒出香味。
5、將雞腿手撕成小塊備用
6、倒入與雞絲拌均勻即可
7、表面撒入芝麻拌著吃不錯
8、成品圖。