香蔥手撕雞怎麼做|香蔥手撕雞的做法

“吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了，這道菜最重要的是預備醬料。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蔥手撕雞的做法步驟

• 1、比較隨意，盤底鋪薑片蔥段，再放雞。

• 2、圖為蒸好之後的樣子😄，因為是半隻雞，水開後蒸18分鐘，再燜5分鐘就可以。

• 3、將蒸好的雞放進冰水裡。

• 4、最重要的步驟預備醬汁：預備一個碗，放蔥白和薑末，蔥頭加鹽。淋上熱油，到生抽。

• 5、戴手套將雞肉撕下來放在盤裡，最後淋上預備好的醬汁就可以吃了。

小竅門

生抽可加可不加。