#營養美食#消化餅乾如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：32
全麥粉 ：38
黃油 ：27
紅糖 ：15
麥芽糖 ：5
全蛋 ：12

輔料

泡打粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.用料

2.黃油軟化，加入紅糖，麥芽糖

3.攪打均勻

4.分兩次加入全蛋，攪打

5.成為均勻的糊狀

6.低筋粉，全麥粉，泡打粉，混合篩入黃油糊中

7.將剩下的麩皮也倒入黃油糊中

8.拌成均勻面團

9.放在保鮮膜上，擀成約0.3釐米厚的片狀

10.用直徑約4.5釐米的餅乾模壓出花型

11.擺入烤盤

12.在表面用叉子叉孔

13.放入烤箱，中層，上下火180度，烤12分鐘左右

14.表面金黃，出爐

烹飪技巧

如果麵糰較稀軟，可以放入冰箱冷藏至適宜的軟硬度再擀成片。切剩下的邊角可以重新抓成一團，再擀開切片。烘烤時間和火力大小需根據自家烤箱情況調整。