![鯛魚野菜沙拉怎麼做好吃又簡單]( "鯛魚野菜沙拉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鯛魚生魚片 ：
100公克 櫻桃
蘿蔔 ：
2個大頭菜 ：
1/2個大頭菜嫩葉 ：
適量橘子 ：
1個柳橙原汁 ：
3大匙沙拉油 ：
2大匙 醬油 ：
1小匙檸檬汁 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 大頭菜去皮切成薄片，櫻桃蘿蔔洗淨後也切成薄片，分別放入濃度2%的鹽水(將水100㏄、鹽2公克混合)中，使之柔軟備用。
2. 將大頭菜嫩葉汆燙後泡冷水，再切成小段備用。橘子剝皮後，用刀依照橘子紋路切瓣，去籽並剝除外膜備用。
3. 將醬汁混合均勻備用。
4. 大頭菜、蘿蔔薄片用手扭幹水份，與橘子片、大頭菜嫩葉、鯛魚片一起混合拌勻，盛入器皿中，再淋上作法3的醬汁即完成。
千里飄香谷
