“醃的小鳳瓜皮,這次拌個辣的。”
1、瓜皮切塊。
2、放食鹽醃製一天。
3、醃好的瓜皮肉呈透明色,洗淨多餘鹽分,撰幹水分。
4、切薄片。
5、炒熟的花生去殼。
6、食材放一起。
7、放生抽。
8、放白糖。
9、取油潑辣子。
10、放紅油。
11、拌勻,其實我不應該吃辣,所以放的紅油不多,可以吃辣的多放紅油。
12、成品。