東坡酥怎麼做|東坡酥的做法

“緣由樣子像東坡肉，所以稱為東坡酥。內餡根據自己喜好，此點心放了紫薯餡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東坡酥的做法步驟

• 1、將麵粉和成光滑團，酥油加入低粉成團，靜放30分鐘

• 2、麵皮擀開之後加入酥皮

• 3、進行三折

• 4、再擀再折共三次

• 5、最後一次稍厚一點放入餡料

• 6、擀平整

• 7、切邊

• 8、成正方形

• 9、邊角料折條放在上面，塗蛋液

• 10、couss烤箱預熱190/180度，烤制25至30分鐘