黃瓜拌海蜇絲怎麼做|黃瓜拌海蜇絲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

黃瓜拌海蜇絲的做法步驟

• 1、海蜇皮切細絲

• 2、用水反覆沖泡掉鹽分，要不停的揉搓，鹽滷的海蜇皮需要提前沖泡至沒有鹹味

• 3、黃瓜切絲或是擦絲。

• 4、大蒜拍破，切碎，放在小碗裡，放一小勺鹽用擀麵杖搗成蒜泥，放入兩匙純淨水調成蒜泥汁

• 5、黃瓜絲裡放兩小勺香油拌均勻

• 6、放入沖泡好的海蜇絲拌均勻

• 7、放入一小勺糖拌均勻

• 8、放入兩勺白醋拌均勻

• 9、半小勺味精拌均勻

• 10、最後放入蒜泥汁拌均勻

• 11、調料拌均勻後嘗試一下味道，我又補了半勺鹽，裝盤

小竅門

如果是成品海蜇絲就不需要衝泡，可直接使用