![水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單]( "水晶豬皮凍怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豬皮 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量生抽 ：
適量雞精 ：
適量蒜末 ：
適量麻油 ：
適量 八角 ：
適量蔥姜 ：
適量桂皮 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.豬皮洗乾淨後，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。
2.颳去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精， 大火燒開後轉中小火悶煮2小時，關火，取出蔥姜、八角桂皮。
3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子裡，放涼後進冰箱冷藏一夜。
4.取出後切片，沾上調味汁食用。（調味汁：生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油）
烹飪技巧
冷藏過夜能夠讓豬皮凍口感變得很Q。超好吃的~~~
千里飄香谷
