“彩色的蔬菜搭配在一起,既營養又美味~關鍵不會吃胖哦~”
1、準備食材,將木耳、腐竹提前2個小時泡發好,胡蘿蔔洗淨去皮,花生提前一晚泡發,芹菜西蘭花洗淨備用。
2、將浸泡一晚的花生放入煮鍋,加入八角,花椒,香葉,鹽,幹辣椒,桂皮等香料大火煮15分鐘,直到稍微有點軟,關火浸泡在湯汁裡備用。
3、西蘭花切成小塊,芹菜、胡蘿蔔、腐竹切成斜丁,煮鍋燒開水,將切好的蔬菜依次用開水焯一下,然後過涼水備用。
4、煮好的五香花生米濾去香料放到乾淨的盆中備用。
5、將所有焯好的蔬菜放進盛有花生米的盆中,加入鹽、雞精、白砂糖、香油、食用醋攪拌均勻。
6、攪拌好後,盛出來就可以吃啦~~~