涼拌素四樣怎麼做|涼拌素四樣的做法

“多姿多彩的顏色，充滿了大自然的氣息，涼拌素四樣，土豆、荷蘭豆、櫻桃蘿蔔、黑木耳帶著一絲清涼之意就來到了你的盤子裡，健康美味低熱量。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌素四樣的做法步驟

• 1、原料：黑木耳、荷蘭豆、櫻桃蘿蔔和土豆。

• 2、將土豆切片，櫻桃蘿蔔切片。

• 3、鍋中燒熱水，下入荷蘭豆焯水，變色時撈出過涼水。

• 4、土豆片焯水，成熟後撈出過涼水，同樣黑木耳也焯至成熟撈出過涼。

• 5、將四種原料放入大一些的盆中備用。

• 6、現在做蔥油調料：準備好幹辣椒碎和小蔥。

• 7、小蔥切蔥花。

• 8、鍋內倒入油，油溫熱時，下入蔥花和幹辣椒碎，小火炒香

• 9、將蔥油倒入盆中。

• 10、加入鹽、味精、生抽和香油拌勻。

• 11、成品。（裝盤後撒上芝麻即可）

小竅門

製作蔥油調料時，要小火炒香，否則辣椒會糊鍋，口感和賣相就不好了。