豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎麼做

“自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和新增劑的味道。簡單得很呢”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐乳的做法步驟

• 1、豆腐買回來洗淨，瀝乾水分，一定等它晾乾，我控了一天，才晾乾水分。改刀成兩三釐米的方塊。找個紙箱，裡面放上幹玉米葉子，將豆腐放上，然後再加蓋上玉米葉子，蓋上盒子蓋子。家裡20多度，我就把它放到開窗戶的牆邊，溫度大概15.6度吧。大概5-7天，就成了如圖的樣子，外面長了一層黃色的毛，很黏糊的感覺。裡面也是黏糊的，就跟外面的豆腐乳一樣的感覺。

• 2、放到高度白酒裡打個轉

• 3、放到調料裡打個轉，鹽稍多，其他的只是根據自己口味即可。吃的時候感覺即使當初沒有放太多調料也會很好吃呢

• 4、完成裝到乾燥的瓶子裡，儲存即可。隔天就可以吃了。可以存放的住，不用擔心壞掉。剛做出來我就嚐了一塊，調料還沒有入味，很香啊！！