“在家裡親手為ta烹飪一道愛的【快手晚餐】，俘獲ta的心，甜蜜浪漫！”
1、2塊吉利丁片放冰水融化，備用。
2、100克馬斯卡彭芝士放入碗內，用電動打蛋器打發均勻。
3、2個雞蛋蛋清分離，備用。
4、倒入70克牛奶和2個蛋黃，加入1/3砂糖，隔熱水攪拌均勻。
5、拿出剛才已打發好的芝士分3-4次加入已攪拌均勻的蛋黃牛奶。
6、隔70-80度熱水加入吉利丁片攪拌。
7、加入適量咖啡酒，繼續攪拌均勻，拿走備用。
8、倒入2個蛋清和剩餘的砂糖，用電動打蛋器打發至溼性發泡。
9、將蛋清加入剛才攪拌好的蛋黃麵糊中，攪拌均勻。
10、拿出100克奶油，打發至紋路清晰即可。
11、加入麵糊中攪拌均勻。
12、將攪拌好的麵糊加入3克朗姆酒，攪拌均勻。
13、把適量手指餅乾沾滿咖啡酒放杯底，把麵糊放入杯子內，蓋上蓋子冷藏2-4小時即可。
14、牛排部分：牛排加入適量糖、適量鹽以及適量黑胡椒粉，均勻塗抹，蓋上保鮮膜醃製30分鐘以上。
15、熱鍋下橄欖油，大火煎至2-3分鐘（看自己喜歡幾分熟而定）。
16、完成！
千里飄香谷
