脆香鮮辣的泡椒雞爪的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。

老薑、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中；

鳳爪洗淨，用水煮斷生，煮好後撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾乾；

晾乾的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上。

將開水盛在大碗中，冷卻後加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、薑片、花椒取老壇泡菜水，倒入水中。

晾乾的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鐘以上。