“吃多辣白菜，醃點辣蘿蔔塊也是很不錯的。”
1、白蘿蔔切塊，撒上鹽，醃2小時。
2、糯米粉三勺，五倍水攪拌均勻。我是放微波爐，20秒後拿出來攪拌一下，放進去繼續，4、5次左右。拿鍋熬熟也可以，本人較懶，圖省事拿微波爐叮的。然後晾涼備用。
3、胡蘿蔔切絲，小蔥切段，韭菜切段。
4、大蒜一頭，姜一塊，蘋果梨放料理機打成泥。
5、接下來開始調醬料，蝦醬一勺。
6、魚露一勺。
7、然後放入磨好的各種泥，糯米粉，一勺鹽，一勺牛肉粉，一勺糖，五勺韓式辣椒粉（為了提色），兩勺稍微辣點的（為了有點辣味，不吃辣的就直接七勺韓式辣椒粉）。
8、所有調料拌勻即可。
9、把醃好的蘿蔔塊過一遍涼白開。
10、撈出蘿蔔塊用手攥幹水分，放進一個無水無油的盆裡。
11、把所有輔料倒進蘿蔔裡。
12、戴上一次性手套攪拌均勻。
13、裝進保鮮盒裡，放冰箱，兩三天就可以吃了。
1.所有器皿都是無油無水的。
2.醃好的蘿蔔塊最好過一下水，去除一部分鹹味和生味，攥幹水分使蘿蔔稍脆一點。
3.我用的保鮮盒是2600ml，剛好兩根蘿蔔的量。
千里飄香谷
