美味香茄包|香茄包

“秋天來了，做點香茄包吧，把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成餡料，再用蒸熟的茄子包起來，既有原汁原味的茄子味道，又有餡料的清香，喜歡辣的可以把青椒換成尖椒，簡單的美味，絕對下酒下飯呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

美味香茄包的做法步驟

• 1、備齊材料

• 2、茄子洗淨上屜蒸熟

• 3、蒸好的茄子取出晾涼

• 4、青紅椒、香菜大蒜洗淨切碎，炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，然後將花椒粒取出扔掉

• 5、爆香大蒜碎，加入青紅椒碎煸炒

• 6、加入鹽、蘑菇粉、香菜末調味

• 7、出鍋晾涼

• 8、將茄子中間剖開，兩邊不要剖通

• 9、中間包上餡料就OK啦。