番茄味的“番茄包包”如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 按著一般甜麵包的揉麵方法揉，番茄丁和水一起放進去就好了

2. 番茄丁的水分很大，所以要大大減少水的比例，而且夏天麵糰就是比較溼粘。水多了手就賠進去了~

3. 麵糰基礎發酵60分鐘，我忙著聊天，微微的發的有點過，不過還好不是很過。。。哎~分割成50g一個的麵糰，2次滾圓，中間發酵10分鐘~做餡。把泉水浸泡的吞拿魚擠幹水分，然後加切成丁的乳酪和油浸番茄幹。不要裡面的油攪拌均勻就好了~味道剛好，不用放鹽和沙拉醬

4. 包好餡。放到蛋撻模裡面，2次發酵到麵糰1.5倍大~大概30分鐘的樣子~

5. 然後用剪刀平行於麵糰，剪出番茄的葉子~180°烤15分鐘

烹飪技巧

番茄丁的水分很大，所以要大大減少水的比例，而且夏天麵糰就是比較溼粘。水多了手就賠進去了~