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醬香美味肉包|醬香肉包

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:8K
醬香肉包 醬香美味肉包

今天的包子在調餡的時候做了調整,深受家人喜歡,希望友友們喜歡😄

食材明細

主料
  • 麵粉 (600克)
  • 豬肉 (400克)
輔料
  • 花生油 (2勺)
  • 海天黃豆醬 (2勺)
  • 甜麵醬 (2勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 薑末 (適量)
  • 老抽 (少許)
  • 香乾 (2塊)
  • 洋蔥 (一塊)
  • 花椒粉 (少許)
  • 醬香 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

醬香美味肉包的做法步驟

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第2張

    1、豬肉洗淨,剁成肉餡,也可以用絞肉機攪碎。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第3張

    2、碗內放入黃豆醬。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第4張

    3、甜麵醬。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第5張

    4、放入白糖,攪拌均勻。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第6張

    5、薑末切好備用。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第7張

    6、鍋內放油燒熱,放入薑末炒香。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第8張

    7、到入調好的黃豆醬。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第9張

    8、中火炸至起泡。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第10張

    9、到入適量清水。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第11張

    10、到入少許老抽慢慢熬製15分鐘,醬汁濃郁就可以了。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第12張

    11、炸醬放涼,到入肉餡裡。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第13張

    12、切好的香乾,洋蔥。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第14張

    13、洋蔥,香乾,花椒粉到入肉餡裡。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第15張

    14、拌勻備用。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第16張

    15、提前發好的麵糰。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第17張

    16、麵糰排氣揉好,做成包子皮。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第18張

    17、開始包包子。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第19張

    18、包子包好,二次醒發30分鐘。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第20張

    19、醒好的包子上鍋,大火燒開,蒸20分鐘。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第21張

    20、20分鐘關火,3分鐘以後開啟鍋蓋。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第22張

    21、出鍋。

  • 醬香肉包 醬香美味肉包 第23張

    22、非常煊軟,醬香美味。

小竅門

因為黃豆醬,甜麵醬都是鹹的,就不用放鹽了,喜歡吃鹹的可以放一點,根據自己口味調整。