高仿奶油怎麼做|高仿奶油的做法

“這是一個用普通牛奶做奶油的方法，雖然在口感和外形上比不上真正的奶油但是有些時候應急還是可以的，再說這個自制奶油完全純天然可以放心食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

高仿奶油的做法步驟

• 1、食材備好。

• 2、吉利丁放入冰水裡泡軟。

• 3、牛奶倒入奶鍋加入白糖調勻。

• 4、牛奶加熱一下使白糖完全融化離火。

• 5、熱牛奶倒入吉利丁碗裡攪勻。

• 6、放冰箱冷藏到半凝固狀態取出。

• 7、倒入打蛋盆裡，用電動打蛋器開始打發了。

• 8、打發了2分鐘左右的已經變得非常細膩。

• 9、打發了5分鐘後已經非常有形了，這個樣子做個慕斯完全可以了。

• 10、成品搭配水果還是蠻好吃了。

小竅門

牛奶液體冷藏就行，無需冷凍，做好的奶油要儘快食用。