主料
輔料
具體步驟
1. 高麗菜洗淨,用鹽水泡軟後,再以清水洗淨,瀝乾水分,修去粗硬梗;所有調味料混合均勻備用。
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎,以鹽、蔥末抓出筋,分成6等分,分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
3. 烤箱預熱至220℃,烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油,作法2的高麗菜捲收口朝下放入,烤約5分鐘後,倒入調味料再烤5分鐘,取出撒上香菜末即可。