雞蛋燉花蛤的做法 把愛融入雞蛋裡---雞蛋燉花蛤 雞蛋燉花蛤怎麼做

“孩子們特別不愛吃雞蛋，特別是兒子。在兒子還很小的時候經常燉蛋給他吃，他都不怎麼愛吃。媽媽心疼小外甥經常燉一點土雞蛋摜給他吃，這小子就不吃，即使吃了一點哭鬧一下又吐了。一直到現在對蛋羹都還排斥，現在連小妞都在學哥哥的。小妞妞說哥哥不吃的我也不吃，人家都是兩個會搶著吃。我們家的兩個從來都不會搶著吃東西的，變著花樣讓他倆試試。最起碼孩子看著稀奇兩人分吃掉了，最起碼我苦心沒有白費了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋燉花蛤的做法步驟

• 1、材料：花蛤6個雞蛋1個鹽巴適量

• 2、花蛤洗淨放入溫水內煮，待花蛤打開了撈起備用。

• 3、蛋打入碗裡，打散打均勻。

• 4、倒入適量的鹽巴，再倒入1湯勺半的水再打均勻。

• 5、蛋液過篩2次，過濾掉蛋筋和泡泡。

• 6、把花蛤擺入碗裡，倒入蛋液蓋上保鮮膜大火蒸12分鐘。

小竅門

*我是用冷水上鍋，待蒸汽出來了再蒸5分鐘。具體要看火力來蒸，別太久了不然太老了。

*保鮮膜要用牙籤扎幾個小洞洞來透氣。

*花蛤放入鹽水裡吐沙半個小時，用牙刷把外殼刷乾淨要是怕不乾淨的就剝掉殼。