“天冷就想方設法弄點暖壺的吃,這個季節吃火鍋最好了。但是自從吃了黃記煌的三汁悶鍋我就喜歡上了。尤其是最後用湯汁泡烙餅那叫一個香。今天做了雞翅燜鍋大人孩子都愛吃,滿滿一鍋都吃完了”
1、準備好所用食材。
2、雞翅洗淨用清水泡至20分鐘,泡出血水。
3、把洋蔥土豆胡蘿蔔切成滾刀塊。
4、準備好可樂紅酒蠔油。
5、瀝乾水分後,在雞翅上切上2刀,可以更加入味。
6、鍋中注入少量的油,下入薑片。將雞翅皮朝下碼放在鍋中。
7、小火煎制兩面金黃。
8、倒入三汁,沒過雞翅。
9、加上洋蔥土豆胡蘿蔔塊。
10、蓋上蓋子,燜至10分鐘。就可以上桌,隨加熱隨吃了。
蠔油用量大,就不要新增鹽了。也可以加入自己喜歡的輔料,最後用湯汁泡餅很香喲。。。用這個三汁也可以做魚鍋肥腸鍋。