1、材料:蒲瓜、韭菜芽、蝦皮
2、將韭菜芽清洗一下。
3、放在案板上切成段,待用。
4、將蒲瓜去皮清洗一下。
5、放在案板上切成粗一點的絲。
6、燒鍋倒油燒熱,下入切好的蒲瓜翻炒翻炒。
7、接著,加入適量的水煮開,煮至蒲瓜斷生。
8、然後,合入切好的韭菜芽和蝦皮翻炒翻炒。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的雞精。
11、調味炒勻,即成。
12、出鍋,裝盤。