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食譜 ——味湶美食匯 紅燒豬蹄怎麼做|紅燒豬蹄的做法 紅燒豬蹄 做法
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熱菜
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“
豬蹄中的膠原
蛋白質
在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。
”
食材明細
主料
淨豬蹄
(適量)
薑片
(適量)
幹椒
(適量)
輔料
蔥段
(適量)
香菜
(適量)
紅燒調味醬
(適量)
鹹甜
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
普通
(難度)
紅燒豬蹄的做法步驟
1、豬蹄洗淨,斬成塊,焯水
2、鍋入油燒熱,將蔥段、薑片、幹椒爆香,倒入豬蹄煸幹水分
3、加味湶紅燒調味醬,翻炒上色加適量水,文火燒至酥爛,
入味
4、食用時,揀出薑片、蔥段,撒上香菜即可
Tags:
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