美味苦藠棒骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦藠去皮，洗淨

2. 番茄去皮切塊

3. 棒骨和肉皮洗淨血汙瀝乾

4. 棒骨焯水，沖洗乾淨

5. 鍋入加入適量的水，下入棒骨塊，肉皮和生薑片，大火燒開後撇去浮末，滴入幾滴醋，小火慢燉2小時

6. 加入番茄塊

7. 加入苦藠繼續1小時

8. 至肉軟爛，調入適量的鹽即可

烹飪技巧

小火慢燉可以讓湯的營養更豐富