“紫蘇葉香氣濃郁,和營理氣,對於脾胃不和,胸悶氣滯有緩解和調理的作用。雞蛋不用多說了,豐富蛋白質,可以滋陰去燥,強壯身體,是平日最常用的食材。這是一道三分鐘上桌的美味小菜。”
1、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散。
2、自家種的紫蘇。
3、擇好的紫蘇葉,備用。
4、淘洗乾淨,切碎。
5、鍋燒熱放適量油,倒入蛋液,快速翻炒,用鏟子搗塊,再倒入紫蘇葉加少許鹽調味,翻炒幾下即可。
6、出鍋裝盤。
7、當季菜香。