紫薯的做法|紫薯品種有哪些

紫薯廣泛種在世界各地，所以它的品種可以分為國外紫薯和國內紫薯。紫薯是被大家公認為最具營養價值的食材，而且紫薯的做法多種多樣。那下面小編就給大家介紹一下紫薯品種有哪些？紫薯的做法有哪些？如果想知道的話大家就趕緊往下看吧。

一、紫薯品種有哪些

1、渝紫263

西南大學生命科學學院原西南師範大學生命科學學院、重慶市甘薯工程技術研究中心選育。短蔓品種，產量為2000kg左右。肉質細膩，纖維少，糖分高，口感好，是食用的好品種。

2、南紫薯008

系四川省南充市農科院育成的一個新品種,該品種頂葉紫紅色,成熟葉綠色,大小中等,薯塊長紡錘形,皮色紫,肉色紫,薯皮光滑,薯形美觀,熟食品質優。春季栽培一般產鮮薯19 500 kg/公頃左右,藤葉產量31 500 kg/公頃左右。秋季栽培產鮮薯9 750 kg/公頃,產藤葉12750 kg/公頃。將該品種作秋苕栽培不僅可增加鮮薯產量,還可為養殖業提供秋冬季節的鮮綠青飼料。

3、美國黑薯

該品種由美國培育而成。口味細膩甜滑，香味濃郁。此薯萌芽性強，分枝多，粗壯，最長1米，不旺長，半直立。其營養豐富，賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高於美國黑紅薯，色、香、味、形均佳屬目前最為理想的健康食品。

4、日本凌紫

是近幾年引自日本的黑薯新品種，葉色紫綠，頂叄葉紫紅，葉脈葉柄全綠色，葉心臟形，單裂淺缺刻，蔓長1.5米左右，基部分枝少。薯塊長紡錘形，皮色紫紅光亮，肉色紫黑，熟後近黑色，香甜面沙，富含抗癌物質硒、碘等元素，營養成份高出其它地瓜幾倍，是當前黑薯系列中最黑的品種，是鮮食保健和提取色素等深加工的好品種，抗病性和耐貯性強，耐旱耐瘠、適應性強。一般畝產量：春薯3000公斤，夏薯2000公斤。

二、紫薯的做法

紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g、鮮奶360g、砂糖50g、魚膠粉12g

做法

1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

烤紫薯餅

材料

紫薯、麵粉、奶油、甜煉乳、白芝麻仁

做法

1、紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥

2、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻

3、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中

4、烤箱180°烤20分鐘即可

小編寫這篇文章是關於“紫薯品種有哪些”，不知道大家掌握到多少呢？紫薯對於女性朋友特別的友好，既具有美容養顏的作用，又可以達到減肥的效果，在減肥期間，吃紫薯還可以增加飽腹感。希望小編的這篇文章，能夠幫助到到有需要的朋友們哦。