自制牛肉丸怎麼做|自制牛肉丸的做法

“冬天少不了的牛肉丸子，吃火鍋、丸子煮麵，非常方便，還好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制牛肉丸的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，去掉筋膜，切小塊。

• 2、蔥、姜切好。

• 3、攪拌均勻。

• 4、一起放入絞肉機，攪碎。

• 5、打入雞蛋、放蠔油、鹽、白糖。

• 6、花椒水準備好。

• 7、花椒水放一勺，朝一個方向用力攪，這樣分三次家入花椒水。

• 8、分三次加入花椒水。

• 9、攪拌好備用。

• 10、分成均勻的大小，把丸子放入鍋裡。

• 11、小火燒開，撇去浮沫。

• 12、丸子熟透。

• 13、出鍋。

• 14、裝盤。

• 15、美味牛肉丸，做湯、燉菜都好吃。

小竅門

牛肉丸喜歡吃細膩一點就把肉攪碎，我這個牛肉攪的粗一點，因為我喜歡這這種粗礦的口感。