自制火鍋丸子怎麼做|自制火鍋丸子的做法

“相信大家在吃火鍋的時候，也喜愛吃火鍋丸子。可是，外面賣的火鍋丸子新增劑太多，讓人不放心。那就自己在家做吧……”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

自制火鍋丸子的做法步驟

• 1、準備食材：自制冰塊，豬後腿肉，香菇，大蒜，大蔥和胡蘿蔔。

• 2、大蔥對半切開再切成蔥花裝盤，大蒜切片也一併裝盤。

• 3、香菇和胡蘿蔔切片裝盤。

• 4、豬後腿肉切成小塊。

• 5、起鍋燒油。

• 6、將蔥花和蒜片炒香後盛出。

• 7、香菇和胡蘿蔔也下鍋炒香後盛出。

• 8、將豬後腿肉裝入絞肉機內，倒入炒香的蔥花和蒜片，再到入炒香的香菇和胡蘿蔔片。

• 9、加入食鹽、胡椒粉和料酒。

• 10、加入木薯澱粉。

• 11、加入自制冰塊（主要是防止絞肉機發燙將肉餡燙熟），打成肉泥。

• 12、鍋中水燒開下入丸子煮熟。

• 13、是不是很簡單？

• 14、成品圖。