準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
饅頭 :
2個 雞蛋 :
2個 輔料
黑
芝麻 :
適量 胡椒粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材:2個饅頭扒掉外皮,2個雞蛋。
2.雞蛋磕破,加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。
3.饅頭切片。
4.放入饅頭片,兩面都沾滿蛋液。
5.平底鍋熱油,放入饅頭片小火煎至。
6.一邊均勻的撒上黑芝麻。
7.煎至一會迅速翻面,煎至兩面金黃即可。
8.成品照,加了雞蛋,饅頭吸油少不油膩。
烹飪技巧
1、饅頭不加雞蛋煎至太油,加了雞蛋,饅頭吸油少不油膩,而且鬆軟。2、饅頭片不要在蛋液裡泡太久,兩面翻轉幾秒鐘就可以了。3、炸饅頭片時定型後再翻面,不然會增加很多碎屑。