酸菜燜花甲怎麼做|酸菜燜花甲的做法

“花甲本身就很肥美，再吸收酸菜的酸味，味道更鮮甜了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜燜花甲的做法步驟

• 1、花甲洗淨瀝乾水分，酸菜切小片。

• 2、輔料準備好。

• 3、油鍋加熱，先將蒜頭爆香。

• 4、加入酸菜翻炒一下。

• 5、再把花甲平鋪酸菜上面，加一點水，蓋上蓋子燜至花甲開口。

• 6、注意花甲一開口，就把配料撒上翻炒一下就好，不要炒太久以免影響花甲的口感。

• 7、喜歡鮮甜的朋友可以不用放鹽，酸菜本身就帶有鹹味，也可適量放一點。