香菇燒腐竹怎麼做|香菇燒腐竹的做法

“腐竹，是一種百搭的食材，香菇的加入不僅是口感上的互補，更是味覺上的相互成就，吸滿了湯汁的腐竹，只需輕咬一口，齒尖脆嫩彈壓，滿口鮮香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燒腐竹的做法步驟

• 1、幹腐竹100g香菇4朵蠔油15g生抽10ml老抽5ml小青菜適量鹽3g色拉油10ml。

• 2、腐竹、香菇提前泡發。小青菜洗淨。

• 3、腐竹切小段，香菇切片。

• 4、將調味料混合攪勻。

• 5、蔬菜和調味料混合拌勻。

• 6、方太蒸箱調節到過溫蒸模式，預熱到110℃後放入中層，蒸10分鐘即可。

• 7、完成。