板栗的功效有哪些　|水煮板栗上火嗎

每年到了秋季，大街小巷裡除了烤地瓜的香氣在飄蕩，還有各種炒栗子的香氣也讓人流口水。糖炒板栗我們大家都喜歡吃，其實水煮板栗也一樣好吃，很多朋友們在使用板栗的過程中會擔心板栗出現上火的症狀，那麼今天我就為大家解答一下這個問題。

一、水煮板栗上火嗎　　

在這個板栗上市的季節，街邊的糖炒栗子，飯店裡的栗子羹、板栗燒白菜，超市裡的栗子糕等，都讓人一望而生食慾，而板栗的營養價值又如何呢?板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。

二、板栗的功效有哪些　　

板栗可用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可製成多種菜餚、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經;具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

1.主要功效為養胃健脾、補腎強筋

對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。

2.對腎虛有良好的療效

唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

3.所含的不飽和脂肪酸和各種維生素

有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

4.含有維生素B2

常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

水煮板栗上火嗎？綜合上面的文章，小編得出的結論就是水煮板栗並不會導致大家身體上火，而且對身體還有一定的滋補作用，但是食用板栗的時候一定要掌握一個適當的用量，每天食用板栗的數量最好不要超過10個，如果吃多了的話，很容易損傷我們脾胃的。