“第一次用楊梅醬做麵包,覺得很好吃的就分享給大家了。”
1、將牛奶、雞蛋放入麵包機內,糖和鹽對角加入,接著放入麵粉,再在麵粉中間挖出一個小窩窩,放入酵母,啟動攪拌功能進行攪拌15分鐘。
2、15分鐘後加入黃油,繼續攪拌至擴充套件狀態。
3、如圖。
4、再啟動發酵功能進行發酵至兩到三倍大。
5、大約2小時,將發酵好的麵糰拿出揉搓排氣。
6、將揉搓好的麵糰分成均勻的16個小麵糰。
7、按成餅狀,中間放入適量肉鬆,加入楊梅醬。
8、再在楊梅醬上面蓋上肉鬆。
9、收口後倒放在鋪好錫紙的烤盤裡,放入烤箱進行發酵,發酵至兩到三倍大。
10、發酵好的麵包坯。
11、啟動烤箱,將麵包坯180度烤10分鐘。
12、將蛋黃放入碗中,加入少許清水攪拌成蛋液。
13、將蛋液刷在烤了10分鐘的蛋糕坯上,繼續烤10分鐘。
14、烤好的麵包。
15、成品圖。
16、掰開可香啦。