1、楊梅洗淨後用鹽水浸泡半小時。瀝乾水份加一勺白糖,或是等量冰糖醃製半小時以上。
2、水果花茶裡面有山楂,陳皮等,加甘草清洗乾淨。
3、鍋中加純淨水,放入花茶。
4、加糖煮10分鐘左右。
5、楊梅連糖汁一起倒入鍋中繼續煮10來分鐘。
6、待楊梅煮至可以輕鬆壓碎,湯汁濃稠,顏色變深。
7、關火,待涼後過濾倒入純淨水瓶中,放冰箱冷藏。
8、冷藏後的楊梅湯,酸酸甜甜,消暑開胃。