“在我第一次學做麵包時,就是做奶油卷,做過三,四次都不成功,做出來都是硬硬的,之後一直都沒有嘗試了,後來都是做其他配方的麵包,今天我想在我失敗的地方,站起來。
這個奶油卷意義深重啊!多吃點!”
1、把主材料放在麵包機內搞拌
2、打至光滑後加入牛油
3、用發麵檔前20分鐘反覆打面,約3至4次,把麵糰打至起薄膜
4、在麵包機內發酵2.5倍大
5、分割6等份
6、攤片,對摺,鬆馳
7、攤成長三角形
8、捲起,放置烤盤
9、發酵1.5倍大
10、塗表面蛋液
11、烤箱180度,烤15至20分鐘
12、我在失敗的地方站起來了,成功了,來點掌聲吧!哈哈哈!