酥皮芝士鱈魚卷怎麼做|酥皮芝士鱈魚卷的做法

食材明細

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• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥皮芝士鱈魚卷的做法步驟

• 1、鱈魚切成長條，用鹽，黑胡椒，紅酒醃10分鐘
• 2、攤開酥皮方一層芝士碎，鱈魚用廚房紙吸乾表面水分，把鱈魚放在芝士碎上面，面上再放一層芝士碎，捲起來，兩頭捏實。
• 3、攤開酥皮方一層芝士碎，鱈魚用廚房紙吸乾表面水分，把鱈魚放在芝士碎上面，面上再放一層芝士碎，捲起來，兩頭捏實，表面畫上刀印。
• 4、烤盤墊烤紙，把鱈魚卷方烤盤上，在卷的表面刷一層蛋黃液。
• 5、烤箱預熱華氏400度，把鱈魚捲入烤箱烤15-20分鐘，表面金黃，魚肉熟透，取出，稍晾片刻，切段裝盤既可。