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鹹芝士奶酥怎麼做|鹹芝士奶酥的做法

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:3.06W
鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做

這款奶酥有著芝士入口的濃香,餡料也很香甜,配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜釋出!

食材明細

主料
  • 黃油 (110克)
  • 糖粉 (80克)
  • 低筋麵粉 (210克)
  • (1克)
  • 全蛋液 (35克)
  • 奶粉 (20克)
  • 芝士粉 (50克)
夾心
  • 黃油 (60克)
  • 糖粉 (50克)
  • 奶粉 (60克)
配料
  • (1克)
  • 蛋黃 (1個(刷餅乾))
  • 鹹甜 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

鹹芝士奶酥的做法步驟

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第2張

    1、將黃油放在室溫下融化。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第3張

    2、用刮刀攪拌均勻。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第4張

    3、加入適量糖粉。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第5張

    4、攪拌均勻。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第6張

    5、加入適量奶粉。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第7張

    6、所有食材攪拌均勻備用,夾心餡料就做好了。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第8張

    7、再來做餅乾,將黃油融化好後加入適量糖粉。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第9張

    8、加入芝士粉。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第10張

    9、攪拌均勻。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第11張

    10、加入一個雞蛋

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第12張

    11、繼續攪拌均勻。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第13張

    12、再篩入適量麵粉攪拌均勻。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第14張

    13、取出餅乾模具,這樣使餅乾大小一致更好看,沒有的直接將麵糰揉成圓形或長方形也可以。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第15張

    14、為方便取出,在模具中放上一張保鮮袋。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第16張

    15、將麵糰均勻的放進模具內,按壓緊實。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第17張

    16、放進冷凍櫃冷凍半小時後取出切成厚約1釐米的小方塊,同時將烤箱提前預熱。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第18張

    17、在鋪好油紙的烤盤上均勻擺放餅乾。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第19張

    18、表面刷好蛋黃液。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第20張

    19、烤箱溫度設定為160度,時間為15分鐘,各家烤箱品牌不同,溫度和時間僅供參考。

  • 鹹芝士奶酥的做法 鹹芝士奶酥怎麼做 第21張

    20、烤好的餅乾取出晾涼後,將夾心餡料加熱軟化後放進裱花袋後擠在餅乾上,待冷卻後即可食用。