“這款奶酥有著芝士入口的濃香,餡料也很香甜,配上一杯紅茶是下午茶的絕佳搭配!想了解更多圖文並茂的美食製作過程,可以關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有新菜譜釋出!”
1、將黃油放在室溫下融化。
2、用刮刀攪拌均勻。
3、加入適量糖粉。
4、攪拌均勻。
5、加入適量奶粉。
6、所有食材攪拌均勻備用,夾心餡料就做好了。
7、再來做餅乾,將黃油融化好後加入適量糖粉。
8、加入芝士粉。
9、攪拌均勻。
10、加入一個雞蛋。
11、繼續攪拌均勻。
12、再篩入適量麵粉攪拌均勻。
13、取出餅乾模具,這樣使餅乾大小一致更好看,沒有的直接將麵糰揉成圓形或長方形也可以。
14、為方便取出,在模具中放上一張保鮮袋。
15、將麵糰均勻的放進模具內,按壓緊實。
16、放進冷凍櫃冷凍半小時後取出切成厚約1釐米的小方塊,同時將烤箱提前預熱。
17、在鋪好油紙的烤盤上均勻擺放餅乾。
18、表面刷好蛋黃液。
19、烤箱溫度設定為160度,時間為15分鐘,各家烤箱品牌不同,溫度和時間僅供參考。
20、烤好的餅乾取出晾涼後,將夾心餡料加熱軟化後放進裱花袋後擠在餅乾上,待冷卻後即可食用。