火腿芝士卷怎麼做|火腿芝士卷的做法

“這款火腿芝士卷是一款鹹麵包，它帶有一股濃濃的芝士味，同時還透著陣陣蔥香，吃慣了甜麵包，不妨試一試這款芝士卷，一定有意想不到的驚喜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿芝士卷的做法步驟

• 1、把除黃油外的其它材料放入麵包桶，啟動一個和麵程式，和麵程式結束後，把黃油放入麵包桶內，再啟動一個和麵程式，和麵結束後，啟動發酵程式，我家的麵包機預設的發酵時間是1.5小時，發酵到用蘸有面粉的手指摁一個洞，洞口不立馬回縮就可以了

• 2、將發酵好的麵糰從麵包桶內取出，排氣，然後滾圓靜置15分鐘(看到旁邊那個小麵糰了嗎，那是睿睿揉的，呵呵）

• 3、在麵糰二次醒發的時候，把火腿切丁備用

• 4、把蔥切丁備用

• 5、帶麵糰醒發好之後，把它擀成一個方面片

• 6、在面片上均勻的灑上火腿丁和蔥

• 7、把芝士片撕碎，均勻的撒在已經鋪滿火腿丁和蔥的面片上

• 8、由面片的下端向上捲起，捲成一條，之後揉一揉，收口向下

• 9、用刀均勻的切成幾等份，我切了七塊兒

• 10、擺入烤盤，放溫暖處發酵

• 11、發酵至原來的兩倍大後，在麵包胚上刷一層全蛋液

• 12、烤箱預熱，180度，上下火，烤箱中層15分鐘左右

小竅門

睿媽超級囉嗦：
1、關於雞蛋的量，我是把一個雞蛋事前先打散，除去做麵包的量後，剩下的正好用於後續刷麵包胚
2、由於麵粉的吸水性不同，可根據自家的麵粉適當調配水的用量
3、烘焙的時間要根據自己家的烤箱來定，在烘焙的後段要密切關注麵包的上色情況，以酌情增減時間
4、火腿可以改為自己任意喜歡的配料，培根呀、肉鬆呀都是不錯的選擇，但蔥是一定要放的，不然就沒有那種蔥香味了