美味的雞蛋腸如何做簡單又美味

這是一道經典的西北美食，我們都知道西北地區生產羊肉，羊渾身都是寶，聰明的西北人民連羊腸都利用了起來，這道美味的雞蛋腸，就是這樣的一道美味。雞蛋打散灌入羊腸中，羊腸經過處理，乾淨無羶味，雞蛋使這道美食更加鮮美，口感更多樣。快來做做看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打散

2.大料等用熱水浸泡。

3.小羊腸用清水清洗4-5遍將混入大料水和鹽的蛋液灌入腸裡。

4.把剩的大料如鍋加水燒熱但是不能燒開。

5.小火一直等腸裡的蛋液凝固(原諒我忘記拍照啦)撈出切片蘸醬吃。