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立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:1.29W
立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做

一款高顏值但製作起來非常簡單的餅乾,liuliu很是喜歡。因為TA不僅美貌如花,還非常適合大家一起分享,把快樂與他人分享,快樂就會變加倍。美麗的花朵有你的一瓣,也有我的一瓣。

食材明細

主料
  • 低筋麵粉 (125g)
  • 無鹽黃油 (50g)
  • 糖粉 (30g)
輔料
  • 全蛋液 (20g)
  • 食用色素 (少許)
  • 白巧 (一塊兒)
  • 彩珠糖 (少許)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

立體花朵餅乾的做法步驟

  • 立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做 第2張

    1、準備食材:低筋麵粉:125g,無鹽黃油:50g,糖粉:30g,全蛋液:20g,食用色素:少許,白巧:一塊兒,彩珠糖:少許。

  • 立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做 第3張

    2、室溫軟化黃油後,將糖粉加入。

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    3、用打蛋器攪打至蓬鬆。

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    4、分三次將打散的全蛋液加入,用打蛋器攪打至蛋液被全部均勻吸收。

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    5、將低筋麵粉篩入已經攪打好的混合物中,和成麵糰。

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    6、取一小塊適量原色麵糰做花芯,其餘搓入少許粉色食用色素。

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    7、將麵糰用保鮮膜包好,擀成面片,放入冰箱冷藏10分鐘。

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    8、取出冷藏好的面片。面片下面鋪上一張油紙,面片上蓋上保鮮膜,擀成厚約2mm的面片,用模具壓出花瓣的形狀。原色麵糰用同樣的方法制作,用圓形或花朵形模具壓出做花芯。

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    9、烤箱預熱160度。送入烤箱中層,160度,12分鐘,留意餅乾的顏色,防止上色加蓋錫紙。請根據您烤制的數量及烤箱情況增減烤制時間及溫度。

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    10、餅乾出爐後晾涼,等待的時間用溫水隔水融化白巧。

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    11、用刷子蘸上融化的白巧,順著花瓣的方向刷,刷出花瓣的紋路。花芯上刷滿白巧後立即撒上彩珠糖。如果您沒有彩珠糖此步也可以省略。

  • 立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做 第13張

    12、都塗好白巧以後,等待晾乾。用小盤隨心意擺出花朵的形態。

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    13、你看TA,雍容華貴,氣質天成。

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    14、如洛神出水,一顧傾城,一瞥驚……

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    15、你看TA,一層一層的花瓣從內向外張開,粉白相間。花心是七彩的,像花仙子溫暖的花床。

  • 立體花朵餅乾的做法 立體花朵餅乾之花瓣物語 立體花朵餅乾怎麼做 第17張

    16、不由得想起那句“雲想衣裳花想容,春風拂檻露華濃。”絕美詩句。

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    17、用美食,用烘焙描繪出心中那朵最美。不僅有此傾城好顏色,更是入門唯覺一庭香。

小竅門

iu不喜歡太甜,此方做出的餅乾口感微甜,如果您喜歡甜可適當增加糖的用量。
2.擀麵片時,在面片上面蓋上保鮮膜,這樣更方便操作。
3.邊角下料也不要浪費,可以重新揉在一起,做一些小塊的餅乾。
4.最後幾分鐘要加蓋錫紙,防止上色過度影響美觀。