花佔餅乾的做法 花佔餅乾【80後的記憶】 花佔餅乾怎麼做

“又一暴漏我年齡的小甜點。你小時候吃過這個餅乾嗎？我也是長大才知道它叫花佔餅乾。真的滿滿都是回憶……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花佔餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後放入容器中拌勻；

• 2、加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪拌均勻，到顏色略變淺；

• 3、分兩次加入雞蛋；

• 4、每次都要攪拌均勻再加入下一次；

• 5、將低筋麵粉和奶粉混合篩入上面拌好的黃油糊中；

• 6、用刮刀翻拌均勻；

• 7、將麵糰分成4克一個的小圓球；

• 8、在手中略微按扁；

• 9、然後用牙籤在四周按出一圈壓痕；

• 10、全部擺入烤盤；預熱170度，上下火全開，放在烤箱中層；

• 11、冷卻之後在餅乾表面用中號菊花嘴擠上一朵黃油糖霜花即可；

• 12、細節展示，需要顏色可以加入色素；

• 13、成品展示

小竅門

1、糖霜的做法：1個蛋白+150克糖粉分三次打發即可，需要顏色可以加入色素；
2、黃油糖霜花的做法：彩色的糖霜中加入一點軟化的黃油，攪拌均勻即可；