桃花朵朵開|桃花酥

“桃花朵朵開。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桃花朵朵開的做法步驟

• 1、準備工具。

• 2、材料備齊。

• 3、水、中筋麵粉、豬油、白砂糖、和麵。

• 4、中筋麵粉和紅曲粉也和麵、然後兩個麵糰都冷靜一下。

• 5、豆沙弄成一塊塊、冷靜一下。

• 6、白色面搓成圓球、紅色面也一樣、都一樣大就可以。

• 7、白色面擀成圓形、包住紅色面。

• 8、搓成蛋蛋。

• 9、擀成長方形。

• 10、然後第二遍捲起來。

• 11、看到捲起來的了吧。

• 12、在中間摁一下。

• 13、然後把兩頭捲到中間、就是兩頭立起來就可以。

• 14、摁扁、用擀麵杖擀圓。

• 15、擀圓後、包進豆沙。

• 16、然後包成圓形。

• 17、用手嗯成圓形、放案板上、用刀劃5下、距離差不多。

• 18、劃完五下後、吧花瓣用食指中指捏一起、捏個尖、有形狀就行。

• 19、用刀在花瓣上劃兩下。

• 20、準備蛋黃。

• 21、蛋黃放中間一點、中間放黑芝麻。

• 22、放入烤箱烤170度、30分鐘。

• 23、成品。

小竅門

做出來以後、如果吃不完的話、稍微涼下就裝袋、這樣可以保持酥脆。